Qual è la differenza tra i chicchi di caffè robusta e arabica?

Wat is het verschil tussen Robusta en Arabica koffiebonen?

Probabilmente lo sai. Il grande scaffale dei chicchi di caffè al supermercato, al bar specializzato o online. La scelta è enorme, tuttavia, quali differenze ci sono nei chicchi di caffè e quale dovresti scegliere?

Un chicco di caffè è considerato molto facile, ma non tutti i chicchi di caffè possono essere consumati. In totale ci sono fino a 60 tipi di caffè. Dei 60, 2 sono adatti al consumo, si tratta delle bacche della pianta Arabica e Robusta. Entrambi sono chicchi di caffè mentre c'è una grande differenza nel gusto tra i due chicchi di caffè.

Da dove vengono i chicchi di caffè Arabica e da dove vengono i chicchi di caffè Robusta? Cosa distingue i chicchi di caffè? Siamo felici di raccontarvi di più in questo blog!

Caffè Arabica

Il chicco di caffè Arabica della pianta della coffea arabica è il caffè più consumato al mondo. Il caffè Arabica lo riconosci per il suo gusto raffinato con un tono morbido e dolce. È spesso etichettato come agrodolce dal bevitore. Quando si beve un puro caffè Arabica, spesso viene percepito come delizioso per via del suo gusto raffinato. Rispetto alla Robusta, il chicco Arabica ha un contenuto di caffeina inferiore, per via della sua origine.

Arabica koffie van de Coffea Arabica plant. Wat is het verschil tussen Robusta en Arabica koffiebonen?
Robusta koffie van de Robusta plant. Wat is het verschil tussen Robusta en Arabica koffiebonen?
Caffè robusto

Dove il caffè Arabica ha un gusto morbido, il caffè Robusta ha un gusto deciso e deciso. Questo perché i chicchi Robusta crescono ad un'altezza inferiore. Il caffè che è 100% Robusta è in realtà raro. Tuttavia, il caffè Robusta viene spesso utilizzato nelle miscele. Il caffè Robusta può fornire solo un po' più di piccantezza e amarezza in queste miscele.

Verschillen in hoogtes van groeien

Hoe hoger je in de lucht komt, des te meer moeite hebben insecten en virussen om te overleven. Dit komt door de lagere zuurstofgraad. Van dit voordeel maken de planten ook gebruik en anticiperen hierop.

Het grote verschil tussen de Robusta koffieboon en de Arabica koffieboon komt voort uit de hoogte waarop deze groeien. De Cafea Arabica plant groeit vanaf een hoogte van 600 meter. De hogere kwaliteit Arabica koffiebonen komen van gemiddeld 1500 meter hoogte.

Een koffieplant beschermd zichzelf tegen insecten en virussen door cafeïne aan te maken. Zoals eerder uitgelegd hoeft een plant op hogere hoogte zichzelf minder goed te beschermen tegen insecten en virussen dan een plant die lager gelegen groeit. Zo heeft de Robusta koffieboon tot wel het dubbele cafeïne gehalte dan de Arabica koffieboon.

Origine

Poiché la pianta robusta può crescere facilmente a quote più basse e climi diversi, proviene principalmente dal Sud America. Il chicco di caffè Arabica proviene principalmente dalle zone più alte dell'Africa Centrale e dell'Asia.

- Il caffè Arabica è solitamente di qualità superiore grazie al suo gusto raffinato
- Il prezzo del chicco di caffè Robusta è inferiore a quello del chicco di caffè Arabica
- Il chicco di caffè Robusta ne contiene fino al doppio molta caffeina come il chicco di caffè Arabica
- Il chicco di caffè Robusta ha meno requisiti per condizioni di crescita rispetto al chicco di caffè Arabica
- La resa di una pianta di Cafea Arabica è inferiore a quella di una pianta di Robusta.

- Sapore: dolce e fresco
- Forma: ovale e larga
- Caffeina: bassa
- Prezzo: segmento superiore
- Origine: zone più alte, intorno all'equatore

- Sapore: deciso e amaro
- Forma: rotonda e più piccola
- Caffeina: alta
- Prezzo: segmento inferiore
- Origine: regioni inferiori, intorno all'equatore

Il caffè Arabica è solitamente di qualità migliore. Laddove i chicchi di caffè Arabica crescono in altezza, questi chicchi devono proteggersi meno dall'ambiente. In quota, anche il livello di ossigeno è più basso, a vantaggio del chicco di caffè.